Camarão metido a besta

Sergipe é o Estado que tem o maior número de municípios participantes do festival de gastronomia Brasil Sabor 2011: 51 restaurantes de 33 cidades apresentam até o dia 30 deste mês o melhor da culinária típica. E evento é promovido pela  Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel- SE) e acontece em todo o Brasil. O DRAMA traz na receita da semana o “Camarão metido a besta”, do Recanto Cristina´s localizado na Barra dos Coqueiros, que participa do evento.A relação de restaurantes inscritos no festival, com endereço e horário de funcionamento estará disponível no site http://www.brasilsabor.com.br.

Ingredientes

250 g de camarão cozidos em água e sal

 2 dentes de alho amassados

1/4  x de cebola picadinha

 1/4x de tomate picadinho

 2 col. Sopa de coentro picado

 2 col. Sopa azeite de oliva

Modo de preparo

Coloque na panela o azeite, o alho e a cebola,deixe dourar,acrescente os camarões,deixe refogar um pouco,junte o tomate e o coentro,refogue por mais 1 min e reserve.

Ingredientes Creme

100 gr de queijo branco(coalho)

4 colheres se sopa de queijo parmesão ralado

4 colheres de sopa de requeijão cremoso

2 dentes de alho amassados,1/4 de cebola ralado

1 colher de sopa de manteiga

2 copos de leite,maisena para engrossar

1 colher de sopa de passas

 2 xícaras de arroz cozido

Como preparar:

Bbater no liquidificador: o leite,e os queijos,reserve Em uma panela coloque o alho,a cebola a manteiga e as passas,deixe dourar.Acrescente a mistura batida no liquidificador,quando abrir fervura engrosse com a maisena ao ponto de um mingau ralo.junte os camarões e o arroz, misture.decore a gosto.Sugestão: servir  com macaxeira frita.

RECANTO CRISTINA´S

R:GILBERTO GIL 55 CENTRO

Telefone: (79)3262 14 92

BARRA DOS COQUEIROS - SE

10:00ás 16:00hs

R$ 44,00 para 2 pessoas.
foto e receita reprodução site Sabor Brasil