Nós temos que sempre está melhorando algo nas nossas vidas, fazer o bem, cortar excessos e vícios , fazer exercícios. Recentemente diminui o doce bastante( já era um vício), cortei refrigerantes e deixei de comer galinha de granja. Só que como não sou muito chegada a galinha cozida, fico sem muitas opções,pois a caipira é um pouco dura e para grelhar é um problema. Então, estou aproveitando os dias mais frios para fazer canja, que fica perfeita com esse tipo de galinha, e uma das minhas versões preferidas é com grão de bico. veja como eu faço:
Ingredientes:
Galinha Caipira em pedaços(tirar toda a gordura)
Grão de Bico(deixar na água de um dia para o outro)
Para temperar frango:
Cebola cortada em cubinhos
Alho picado
Limão
Hortelã graúdo picado
Tomates cortado em cubinhos
Limpar a galinha com limão, juntar o alho, cebola, tomate, hortelã e deixar pegando o gosto por 2 horas
Refogar tudo com pouco azeite e acrescente água . No caso, refogo junto o grão de bico, porque os dois precisam de tempo para cozinhar, mas se fizer com arroz ou macarrão tem que acrescentar um tempo depois. Cozinhar por mais ou menos 1h30m.
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